A Aguardente de Jabuticaba é uma bebida obtida através de uma destilação do mosto fermentado de jabuticaba, que possui um teor alcoólico de 39% v/v. As jabuticabas são colhidas em nossa propriedade e são submetidas em um processo de fermentação para obtenção do mosto fermentado, e posteriormente passa por um processo de destilação em alambiques de cobre. No processo de destilação e coletado somente o coração do destilado, porção de melhores características organolécticas. O destilado é armazenado em barris de carvalho e se mantém contato com a madeira por um período de 6 meses, suficiente para se ter um sabor incrível, com notas frutadas e aromas amadeirado, advindo do carvalho. É uma bebida suave e equilibrada. É recomendado servi-la em temperatura ambiente (24ºC), mas pode servi-la em temperaturas mais baixas também.
